長期12ヶ月熟成のケソマンチェゴ！切り立てをお届け致します！
長期12ヶ月熟成のケソマンチェゴ！切り立てをお届け致します！
スペインではとってもポピュラーなチーズです。最近は日本でも通の間で人気が高まり、高級店などで売り出されるようになったチーズです！！チーズ系のチーズファンは必見のチーズです。ワインのお供に是非どうぞ 店長オススメ度：★★★★★ ◇今人気絶頂！スペインチーズ特集ページへ ◇ブルーチーズ一覧はこちら ◇9ヶ月以上熟成チーズ一覧はこちら お届後、未開封冷蔵約1ヶ月 冷蔵庫で保存してください 約100g スペイン産 クロネコヤマト宅急便（冷蔵）にて ナチュラルチーズに付きまして、ご注文を頂いてからの切り出しを徹底しているため、ご注文日からお届けまで中1営業日を頂いております。 例：ご注文が月曜日（AM9:00迄）で⇒水曜日納品※本州を越える場合は異なります。 切り出しにこだわる理由1．他店で行っていない！2．パリのマルシェを目指したい！3．切り立て一番をお届けした！ ■ドンキホーテも愛したチーズ スペインでひとつチーズを挙げるとしたら、この『マンチェゴ』でしょう。マンチェゴ種という羊のミルクから作られる、スペインを代表する羊乳のハードチーズです。スペインの食べ物といえば、どちらかというと魚介類や生ハムなどを使ったものをイメージしやすいですが、ちゃんとおいしいチーズが作られています。しかもその産地はスペイン中央部のラ・マンチャ地方、かの「ドン・キホーテ」の物語の中でも“味の良いチーズ”として登場しているぐらいの一品なのです。 ■1玉/2.5kgの原木から■ 今回ご紹介させて頂きますマンチェゴは、上の写真にございます2.5kgのマンチェゴの玉から切り出したての美味しいところを、ご自宅までお届け致します。 また、このチーズは、お客様のお好みのサイズにてカット販売も同時に行っておりますので、リピーターさんや一度このチーズを食べた事があって、大き目が欲しい方などは、量り売りにご参加ください。 量り売り販売は、300g以上のカットからご注文をお受けしております。 ↑量り売りにご興味があるお客様はこちらをクリック！！ また、初めてでマンチェゴの12ヶ月熟成をお試ししてみたいお客様は以下へお進みください♪ ■網目模様が特徴 マンチェゴは、外皮にジグザグの編目模様がついているのが特徴ですが、これは昔の製法の名残です。手作りの時代には「エスパルトがや」を編んでできたプレタと呼ばれる細長い帯のようなむしろでカードを巻いて成形したために、その跡がついたのでした。 ■注目されるスペインチーズ 飲んで騒ぐことが大好きなスペインの人々は、仕事帰りには飲み屋さんに立ち寄って、赤ワインとこのチーズを楽しむのが日課だとか・・・ 「ワイン、そしてマンチェゴ」それだけでスペイン人は幸せな気分になれるんだそうなのです。スペインチーズは小規模生産者が多いこともあって、まだ日本で見かけることも少ないのですが、こんなおいしいチーズもあるということを覚えておいてください。シェーブル（羊のチーズ）が苦手な方でも食べられまーす！ちなみに当店の室長は大のシェーブルチーズが苦手なのですがマンチェゴだけは違うみたいです・・・ ■最後に！！ ちょっと固めの食感があり、その味は羊乳特有のねっとりとしたコクと甘みが感じられます。これは、製造過程でミルクが贅沢に使われているためで、羊乳の濃厚さを味わうためには最適なチーズでしょう。脂肪分もやや高めで、ミルクが凝縮した旨みを十分に感じとれることでしょう。またこうした特徴は赤ワインのお供にピッタリですので、ぜひご一緒にお楽しみください！ そしてマンチェゴチーズをおいしさを最大楽しむために！マンチェゴを食べる30分前くらいに冷蔵庫から出しておき、常温にならします、するとチーズの内部からじゅわ〜っと水分が出てきますので、食べごろはじゅわ〜っと水分が出てきたらです。これをするかしないかでマンチェゴの味わいにかなりの差が出ますので絶対に試してくださいね！！
価格1,280円
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